ヴィオシーニョ
ヴィオジーニョはポルトガルのドウロ地方で主に栽培されている人気のある白ワイン用ブドウである。この品種は、ダオやヴィーニョ・ヴェルデなど、ポルトガルの他の地域でも栽培されている。
ヴィオシーニョはしばしばブレンド用ブドウとして使われ、最終的なワインに複雑さとフレッシュさを加える。ヴィオシーニョの風味は典型的な柑橘系で、レモンやグレープフルーツのニュアンスがある。
ヴィオシーニョのブドウは小粒でぎっしりと詰まっており、これが風味の強さにつながっている。ヴィオシーニョは酸味が強く、爽やかなワインを造るのに適している。ヴィオシーニョのワインは、アペリティフとして、あるいはシーフード料理と合わせて楽しまれることが多い。
