Yumbel Estación

 チリのビオ・バレーに位置する。 Yumbel Estación 樹齢は200年にも及ぶ！そのため、パイスのワインは Yumbel Estación のワインは非常に価値があり、チリ産のワインを見つけるのは容易ではない！ピペーニョは、チリの田舎に住むカンペシーノたちの伝統的なワインだ。ピペーニョは素朴なワインになることが多いが、このワインはフレッシュでエレガントだ。実際の発酵は、伝統的にピペーニョの生産に使用されるチリのラウリ材で作られたオープントップの樽の中で行われる。