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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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Axel Prüfer (Le Temps des Cerisis) - La Capitulation Ne Paie Pas! は Brutalナチュラルワイン…それは完全なBrutalワインではない?
限定入荷のため、1注文につき1本のみ。
(Brutalはブランドを共有する承認されたワインメーカーによる実験的なワインコレクションです。)
Axel PrüferはBrutalという名前でワインをリリースしていましたが、これらは常に彼の最も人気のあるワインでした。そのため、Brutalブランドが今や非常に人気になっていることに反して、彼は似たような予想外のスタイルで自分のラベルを始めました。
前ヴィンテージのノート
わずか9.5%で、このワインは本当に軽やかです!過去のヴィンテージとは異なり、このCinsaultはバランスの取れたV.Aを特徴としており、そのエネルギーを高めて気を散らしません!土っぽさとチェリーの爆発が非常に素晴らしいです。実際、ブラインドテイスティングで高酸のジュラ赤と間違えました!
このワインは過去のAxel Prüferのヴィンテージよりも安定していますが、それでも翌日ではなく一晩で飲むべきです。
Les Temps des CerisesのAxel Prüferに関する興味深い事実? ブドウ畑の境界には地元の美容師から集められた人間の髪の毛が散りばめられており、地元のイノシシがブドウを食べるのを防いでいます
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
ル・タン・デ・セリーズを手掛けるドイツ生まれのワインメーカー、Axel Prüfer、自然派ワインの世界で強い支持を集めており、特に彼の気楽で軽いグルグル・スタイルの赤ワインが人気だ。ラングドック地方を拠点とする彼は、主にCinsault Grenache栽培しているが、最近ではMerlot、Cabernet Sauvignon、その他の品種を加えて畑を拡大し、無化学肥料栽培に移行している。 彼の最も興味深いプロジェクトのひとつは、Avanti Popolo進化するラベルで、これは彼の畑の転換プロセスを反映している。森に囲まれたアクセルのブドウ畑は(人間の髪の毛で保護されたこともある-そう、本当に!)、Les Lendemains Qui Chantent、ÁÁ Oilì Oilì Oilà、Avanti Popolo、そしてBrutal彼流にアレンジしたLa Capitulation Ne Paie Pas!ようなユニークなワインを生み出している。
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