セバスチャン・Bobinetエメリーヌ・カルヴェズは、2002年からロワールのソーミュールでワインを造っている。セバスチャンが畑を受け継いだとき（彼は一族でワインを造る7代目）、彼らは1.8ヘクタールしか耕作していなかったが、今では6.5ヘクタール以上を所有し、Cabernet Franc、Chenin Blanc、Aunis、Gamayブドウを栽培している。現在はエメリーヌが印象的なカーヴのセラーでワイン造りを担当し、セバスチャンが畑の手入れをしている。
彼らのワインは、PIAKやLe Temps Est Bonのような楽しく飲みやすいもの（夏に最適）から、Les Gruches IDAような複雑で熟成に値するものまで幅広い。軽めのワインをお探しの方も、熟成させたいワインをお探しの方も、きっと満足できるはずだ！
