Cheninpan 2023

ジェニファー・バリウとティボー・ボデは、2015年にロワール渓谷中部のアゼ＝ル＝リドーでドメーヌを設立しました。世界各地のワイナリーで経験を積んだ後、約2.5ヘクタールの畑を携えてこの地域に根を下ろしました。その後、エステートは拡大し、現在はシェイエ、リニエール＝ド＝トゥーレーヌ、アゼ＝ル＝リドーにまたがる約8ヘクタールの畑を所有しています。

シェイエでは、Chenin Blanc、Grolleau、コーが主に火打ち石を含む粘土質土壌で育ちます。リニエール＝ド＝トゥーレーヌ周辺では、グロローはより軽く砂質の土壌に植えられ、その他の区画には石英や石の多い粘土質土壌も見られます。樹齢約30年のブドウ樹がある一方、約90年に達するものもあります。このドメーヌはブドウ畑だけに限られません。家畜の飼育やその他の農業も農場全体の一部であり、ソローニュ種の羊の群れが畝間を草食し、植生の管理に役立っています。