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Mercurey 'La Plante Chassey' 2024は、Domaine Derainがフランスのブルゴーニュ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、100年以上の樹齢の Pinot Noirのブドウから作られています。
この区画は丘の麓のマール土壌に位置し、東向きです。Le Plante Chassey 2023の醸造は、70％の除梗を行い、円錐形の木製タンクで行われます。15日間のマセレーションの後、228Lの樽で澱とともに10ヶ月間熟成されます。
熟成に適した、土っぽく魂のこもった赤いブルゴーニュワインをお楽しみください。
現在、ジュリアン・アルタベールが妻でパートナーのカロル・シュワブと共にドメーヌを運営しています。興味深いことに、創設者のDominique Derainも引退後も世界中の他のブドウ園を訪れる合間に、セラーでのテイスティングに関わり、瓶のワックス掛けを行うなど、決して遠くにいません。ジュリアン・アルタベールとカロルは同じセラーからSextantのワイナリーも運営しています。これは、ジュリアンが長年Dominique Derainの右腕として働いていた際のサイドプロジェクトとして始まり、現在は両者が並行して運営しています。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
ジュリアン・アトラベールは、ブルゴーニュのドメーヌ・デランで伝説的なドミニク・デランの右腕として働き始めました。二人は強い友情を築き、年月を経てジュリアンはSextantの名で自身のネゴスワインをリリースし始めました。ドミニク・デランが引退を決め、現在はジュリアン・アトラベールが妻でパートナーのカロル・シュワブと共にドメーヌを運営しています。彼らはサン・トーバンの同じセラーからSextantとドメーヌ・デランの両方を運営し、Pinot Noir、シャルドネ、アリゴテなどの典型的なブルゴーニュのブドウを使っています。
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