Indigo 2023

Indigo 2023は、Domaine Houillonがフランスのローヌ地方で造る赤のナチュラルワインです。このキュヴェのブレンドは変わることがありますが、このヴィンテージは100% Syrahで作られています。

Domaine Houillon Indigo 2023のテイスティングノート

Indigo 2023のこのヴィンテージはまだ試飲していませんが、鮮やかな赤いベリーの香り、ほのかな花のニュアンス、そして鼻に感じるわずかな土っぽいミネラル感があると聞いています。味わいはフレッシュで生き生きとしており、熟したチェリー、野生のハーブ、穏やかなスパイシーさが感じられ、明るい酸味と滑らかでバランスの取れた余韻が支えています。

ローヌ地方のDomaine Houillonについて

ジュラ出身のAurélien Houillonは、ジュラのMaison Pierre OvernoyのEmmanuel Houillonの才能ある親戚であり、他の場所での経験を経てローヌに落ち着き、パートナーのCharlotteと共に働いています。ワインは家族の伝説通りゼロ・ゼロ（化学物質不使用）で、大きなエネルギーと深みを持っています。彼らはヴォクリューズのFauconにある2.5ヘクタールのブドウ畑を所有し、合計9ヘクタールの敷地（宿泊施設も含む）で栽培しています。ブドウ畑は馬を使って耕作しています！