フュージョン2020（1オーダーにつき1つ）

In-FusionはDomaine Villetによって、Juraの小さな町Arboisで作られており、ここはAOPの呼称でもあります。この特別なIn-Fusionワインは非常にユニークです。2021年のSavagninの皮を使いながら、実際には2020年のヴィンテージに浸してアルコール発酵を再開させています。つまり、orange wineです。ラベルは全く異なり、背景が黒く手のモチーフがあり、よりモダンな見た目です。

需要が高く在庫が少ないため、このワインはお一人様1本限りのご注文とさせていただきます。

ここでDOMAINE VILLETのドキュメンタリーをご覧ください

5.7ヘクタールのこのエステートは、1900年から非常に長い間自然な方法でワインを造り、1987年からは化学物質を使わずに造っています。息子のNatanaëlが現在、両親のGérardとChristineからドメーヌを引き継いでおり、彼らと同様にドメーヌのビジョンに非常に集中し、野心的です。

ワインボトルの大部分は、持続可能性の理念の一環としてレストランやバーから集めた再利用されたJuraのボトルから瓶詰めされています。

地域のブドウであるSavagnin、Chardonnay、Trousseau、Ploussard、Pinot Noirを栽培するDomaine Villetのワインは非常に高品質で、一部の人はラベルが古風だと感じるかもしれませんが、私たちを信じてください、これらのワインは 卓越しています。