Brisat Xarello Old Vines

Brisat Xarello Old Vinesは、カタルーニャ地方のEntre Vinyesが手掛けるナチュラルワインです。スペインのスペイン産です。この非常にマイルドなorange wineは、Xarel-loぶどうを使用しており、ワインの一部は皮とともに14日間発酵し、その後白ワインの果汁にブレンドされます。最も軽いタイプのorange wineと考えてください。むしろ日焼けした白ワインのようなイメージです。

その後、8か月間Qvevriで熟成されます。

色は淡い黄色で、アルコール度数は控えめで爽やかです。

Brisat Old Vines Xarelloは、シャープでフレッシュ、かつ旨味のある味わいです。香りはフルーティーでわずかに塩気があり、最初に少し還元香がありますがすぐに飛びます。この気軽でシンプルな白ワインは、サラダ、鶏肉料理、豆料理とよく合います。