Sanglier 2025

Sanglier The Boar 2025は、ドイツのモーゼル地方でGrandbois Winesが造るナチュラルワインです。この白ワインは、ドイツ原産で、イギリスでもその気候に適していることからよく見られるブドウ品種、100％Baccusで造られています。SilvanerとRieslingを交配して生まれた品種としても知られています。

このBaccusは14日間果皮とともに醸していますが、色合いはより白ワインらしいスタイルです。それでも、ほどよい緊張感とやわらかなタンニンのグリップがあり、淡い色合いとは対照的な個性を感じさせます。