Mary of Modena

Mary of Modenaは、Il Farnetoがイタリアのエミリア＝ロマーニャ州で造るナチュラルワインです。このスパークリングワインは主に白ぶどうに少量の赤ぶどうをブレンドして作られています：60%スぺルゴラ、38%Chardonnay、そして2%テルマリーナ（かなり珍しい赤ぶどう）です。この11.5%の発泡は軽やかで、シトラスのニュアンスがあり、あまりフルーティーすぎず、シトラスや花、綿菓子のような記憶がミネラル感のある心地よいアクセントの下に感じられます。