トラディション・ブラン・スー・ヴイユ 2020 (1オーダーにつき1本)

Tradition Blanc 2020 by Domaine Villet は、AOPアペラシオンでもあるジュラ地方の小さな町アルボワで作られています。このTradition BlancはChardonnayとSavagninのブレンドで、39ヶ月間sous-voileで熟成された酸化ワインです。
Domaine Villetのドキュメンタリーはこちらでご覧ください

需要が高く在庫が少ないため、このワインはお一人様1本限りのご注文となります。

5.7ヘクタールのこのワイナリーは、1900年から非常に長い間自然な方法でワインを造り、1987年からは化学物質を使わずに運営しています。息子のNatanaëlが現在、両親のGérardとChristineからドメーヌを引き継ぎ、彼らと同様にドメーヌのビジョンに非常に集中し、野心的に取り組んでいます。

ワインボトルの多くは、持続可能性の理念の一環として、レストランやバーから集めた再利用されたジュラのボトルに詰められています。

地域のブドウ品種であるSavagnin、Chardonnay、Trousseau、Ploussard、Pinot Noirを栽培し、Domaine Villetのワインは非常に高品質です。ラベルは古風に感じるかもしれませんが、これらのワインは例外的に素晴らしいです。