Blanc De Blancs NV

Alessandra DivellaのBlanc de Blancsは、イタリアの有名なロンバルディア地方でシャルドネから作られたスパークリングナチュラルワインです。

フランチャコルタをご存じない方のために説明すると、これはロンバルディアの特別な地域で、「イタリア風でない」ワインを作り始めてからまだ約60年しか経っていません！

しかし、この地域は際立っています。近隣のヴェネト地方でプロセッコスタイルのスパークリングワイン（シャルマ方式で泡を作る）を作るのではなく、フランチャコルタの生産者はシャンパーニュの生産者とまったく同じ伝統的製法を使っています。これはイタリアでは非常に珍しいことです！

これは何を意味するのでしょうか？ それは泡の構造が異なり、良い結果を出すのが難しいとも言えます。一般的に製造に時間がかかり、多くの生産者はより複雑な味わいを出すために澱（酵母）とともに熟成させることを好みます。

Alessandra Divellaはナチュラルワインの世界で非常に人気のある生産者の一人で、このワインを一口飲めば、まだ彼女のワインを試したことがない方もその理由がわかると思います。

Divellaと彼女のBlanc de Blancは、シャルドネから作られた素晴らしいイタリアの伝統的製法のスパークリングワインです。本当にクラシックで、決して安くはありませんが、感動を与える一本です！