ブラン・ド・ブラン 2019

Alessandra DivellaのBlanc de Blancは、イタリアの有名なロンバルディア地方でChardonnayから作られたスパークリングナチュラルワインです。

Franciacortaをご存知ない方のために説明すると、これはロンバルディアの特別な地域で、「イタリア風でない」ワインを作り始めてからまだ約60年しか経っていません！

しかし、この地域は際立っています。近くのヴェネト地方でプロセッコスタイルのスパークリングワイン（泡を出すためにシャルマン方式を使用）を作るのではなく、Franciacortaの生産者はシャンパーニュの生産者とまったく同じ伝統的な方法を使っています。これはイタリアでは非常に珍しいことです！

これは何を意味するのでしょうか？ それは異なる泡の構造であり、良い結果を出すのがより難しいと言えるかもしれません。一般的に、より多くの時間を要し、多くの生産者はより複雑な風味を得るために澱（酵母）と共にワインを熟成させることを好みます。

Alessandra Divellaはナチュラルワインの世界で非常に人気のある生産者の一人であり、このワインを一口飲めば、まだ彼女のワインを試していない方もその理由がわかると思います。

Divellaと彼女のBlanc de Blancは、Chardonnayから作られた素晴らしいイタリアの伝統的な方法によるスパークリングワインです。真にクラシックで、安くはありませんが、感動を与える一本です！