オレンジワインとは オレンジワイン?

オレンジワイン は基本的に白ワインで、果汁だけでなくブドウの皮も使って造られる。

発酵中や発酵後にも果皮と一緒に果汁を浸漬することで、（白ワインを造るときには行わない）ワインのタンニン、風味、色の構造が変化する。 

オレンジ・ワインはしばしば、タンニンと風味がより強くなることがある。 herbalアロマティックなノート 使用されるブドウや果皮浸漬の度合い、ワインの熟成容器によって、苦味とともにアロマが感じられることもある。