レ・インスーシアンテス

Les Insouciantesは、Didier Grappeがフランスのジュラ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、ジュラのクラシックな葡萄品種すべて、Pinot Noir、Chardonnay、Poulsard、Trousseau、Savagninを使用し、房ごとに醸造されてから茎を取り除いています。このヴィンテージは昨年よりも少しタンニンの構造が強めです。これは絶対的な宝石のようなワインです！フレッシュでありながら構造もあり、赤白のブレンドで酸味もかなり活きています。私たちはこれを愛しています。

Didier Grappeとは誰ですか？

Didier Grappeは小さな村、サン＝ロタンに拠点を置く生産者です。彼はハイブリッド葡萄に特に愛着を持っており、畑に何も散布するのを嫌うため、ハイブリッドは治療を必要としません。そのため、彼はジュラ地方の先駆者的存在であり、気候変動が生産者に大きな影響を与えている中、他の生産者も彼に続いています。

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