No one wears me like you 2021 (50cl)

No one wears me like you 2021は、Anders Frederik Steenがフランスのアルデシュ地方で造った50clのナチュラルワインです。この酸化的な白ワインは、Domaine BannwarthとDomaine Obermorschwihrから調達したMuscat、Gewürztraminer、Pinot Blanc、Pinot Gris、Pinot Noir、Silvaner、Chasselasのブドウで作られており、AnneとAndersの信頼できる友人たち（彼らはアルデシュにセラーも持っており、多くの人は知らない）によるものです。

Anders Frederik SteenはNo One Wears Me Like You 2021についてこう述べています。「このワインでは、私たちのセラーからのブドウのアッサンブラージュの珍しい例を体験できます。初めて、あるヴィンテージのすべてのアルザスのブドウをブレンドしました。それは夢見ていたことではなく、ミルディウの大規模な被害により、アルザスでこれまで見た中で最も少ないブドウの量になったためです。単一品種のワインを作ることや、2〜3種類のブドウをブレンドすることは単純に不可能でした。」

 そのため、通常収穫するすべての区画を同時に収穫し、すべてをプレスワールにブレンドすることにしました。これにより、MuscatとGewürztraminerの豊かな風味、3つのPinotsからの緊張感と真剣さ、そしてSilvanerとChasselasの軽やかで楽しい果実味がすべて詰まった非常に興味深いジュースが得られました。

私たちは2021年の収穫時にこのアッサンブラージュを作り、ファイバーグラスのタンクで最初の6ヶ月、その後樽で、そして今は瓶で3年半のエレヴァージュを経て、このワインは飲み頃に達したと信じています。すべての樽と同様に、継ぎ足しは行っておらず、そのためワインは酸化的なニュアンスを発展させています。