ヴァイサー・ブルグンダー "Hoher Fels" 2021

ヴァイサー・ブルグンダー "ホーアー・フェルス" 2021 が造る自然派ワインだ。 カーステン・ザールヴェヒターである。 ドイツ.この白ワインは Pinot Blanc を使用している。

ザールヴェヒターは、石灰岩が豊富なインゲルハイムの市長であったパウル・クリスチャン・ザールヴェヒターによって1853年に初めて開発された歴史ある畑である。ワイナリーは現在、自然派ワイン・シーンを揺るがす最もエキサイティングなドイツ人ワインメーカーの一人と評される若手ワインメーカー、カーステン・ザールヴェヒターによって2017年から運営されており、エレガントでガストロノミック、精密なワインを造り、最高のレストランでソムスを大いに沸かせている！ザールヴェヒターは、インゲルハイムと、アスマンシュホイザー・ヘレンベルクの非常に急な斜面、粘板岩に覆われた斜面の両方に区画を持っている。ブルゴーニュでの経験を持ち、ピノ・ノワールとシャルドネをこよなく愛するカステン・ザールヴェヒターは、彼のワインにブルゴーニュ・スタイルを取り入れ、介入度の低いドイツワインを新たな高みへと押し上げている。