ラムダ・アシルティコ 2021

前回の2020年ヴィンテージのレビューステンレスタンクで造られる美しいスキンコンタクトのアッシルティコは、フレッシュさと軽快さを併せ持つが、同様にシリアスな魅力を持つ。

最初はオレンジオイルとアプリコットが支配的で、魅惑的なタンニンのグリップがもっと飲みたいと思わせる。 ベルガモットティー、ピーチキャンディー、デーツがフィニッシュに続く。素晴らしい！

他のワインよりも楽しく、親しみやすいが、間違いなくリガスのワインの中では飛び抜けて美味しく、この品質でこの価格は素晴らしい。

ご存じない方のために、 Domaine Ligas トーマス・リガスは1988年以来、ブドウ畑とワイン造りで実験的な試みを行っている。ブドウの木は、ギリシャ北部のテッサロニキから50km離れたペラの古い未知のテロワールにあるパイコ山の渓谷に植えられている。1990年代から無農薬栽培を、2007年からはパーマカルチャー農法を取り入れている。

また、リガスという名前をご存知の方も多いだろう。 スー・ル・ベジタル との Patrick Boujuでのプロジェクトである。 Jason Ligas.

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アッシルティコ
力強く幅広いアロマ、生き生きとした酸味、素晴らしいミネラル感を持つ白ブドウ。シトラスフルーツ、ストーンフルーツ、新鮮な花、塩味のタッチがある。

ロディティス
ピンク色の果皮を持つ白ブドウ。丸みがあり、酸味は控えめである。酸味のあるレモンやリンゴの香りがフレッシュさを与え、メロンのタッチが夏らしさを演出する。

シノマヴロ
ギリシャのネッビオーロ。淡い色調で、騙されるかもしれないが、緊張感のある酸味と緻密なタンニンのストラクチャーが、ここにパワーがあることを教えてくれる。赤い果実、香ばしいうま味、ドライイチジクも期待できる。