Samodia

Bianco 2023 は、Jacopo Stiglianoと彼の友人によって作られたナチュラルワインで、彼らが Samodiaと呼ぶパートナーシップです

北イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方ヴァルサモッジャに拠点を置く、使用されるブドウ品種にはピニョレット、アルバーナ、Trebbiano・モデネーゼ、Trebbiano・ロマニョーロ、モントゥーニやモスカートなど白ワイン用が挙げられます！赤ワイン用には Barbera、サンジョヴェーゼ、ネグレッティーノ、Lambrusco・グラスパロッサ、そしてLambrusco・マエストリが含まれます。

醸造は小さなクヴェヴリのアンフォラとセメントタンクで行われ、ワインには亜硫酸塩が一切添加されません。

私たちは実際にはオレンジ色の白ワインを愛しています。砕いたフェンネル、アプリコット、ペストリー、柑橘の皮の要素、ミント、ほのかな紅茶の香りと柔らかいタンニン構造を期待してください。本当に美味しいです！