Les Insouciantes 2023

Les Insouciantes 2023は、フランスのジュラ地方でJulesとDidier Grappeによって造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、Poulsard、Chardonnay、Savagnin、Trousseau、Pinot Noirのぶどうを使用しており、ジュラの主要なぶどう品種が一つのワインに赤白ブレンドで詰まっています。

このワインは、2週間の全房マセレーションの後、圧搾し、タンクで9ヶ月間熟成させています。すべてのワインと同様に、亜硫酸塩は添加していません。

亜硫酸塩無添加のこのワインは、活気と素晴らしいエネルギーにあふれており、通常はビストロスタイルの気軽に楽しめる一本として、穏やかなタンニンの構造を感じさせますが、正直なところグルグル飲めるワインです。

明るい森の果実、バニラ、スパイスのタッチが満載。とても美味しいです！！！

Didier Grappeのビデオドキュメンタリー

私たちがジュラで制作した初期のドキュメンタリーの一つはDidier Grappeとのもので、彼がハイブリッドぶどうへの愛情とポリニー近くのサン・ロタンでの仕事の方法を語っています。