Minimum Wines | ビクトリアのナチュラルワイン

Minimum Winesはオーストラリアのビクトリア州にあります。赤ワインを2本ご紹介しますが、どちらもヨーロッパではなかなか手に入りません。

Cabernet Sauvignonを使ったUNPO Soft Soft Big Bigは、わずか396本の生産。造り手によると、チェリー、スパイス、カシスの風味が豊かで、果実味が前面に出た温かな味わい。タンニンとボディはほどよく穏やかです。SangioveseのSan Selvaggioは、軽やかで鮮やか、冷やして楽しめる1本。チェリーをたっぷり感じる風味に、スパイスのニュアンスと、ジューシーなミックスベリーの果実味の奥にほのかな陰影があります。

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