Black Betty 2021

Black Betty 2021 は、2Naturkinderによるフランケン産のナチュラルワインで、DominaとDornfelderのブドウを使用しています。

2Naturkinderは7ヘクタールの農地を所有し、Vater & Sonn Cuvee以外のワインには硫黄を一切添加していません。2Naturkinderの夫妻はラベルに多くのコウモリをあしらっていますが、それは近くのコウモリのコロニーから採取したコウモリの糞を土壌の肥料として使っているためです。

Black Bettyの生産詳細： Black Bettyはドイツ・フランケンの2Naturkinder、メラニーとマイケルが運営するワイナリーで造られています。このワインの名前は、彼らのDomina畑で生まれた最初の子羊に由来します。Domina、Regent、そして少量のSpätburgunderは、キッツィンゲン、ズルツフェルト、フォルカッハの貝殻石灰岩土壌で栽培されています。彼らは月の暦に基づく農法を採用し、近隣のコウモリのコロニーからの糞を土壌肥料として使用しています（そのため多くのラベルにコウモリが描かれています）。Regentは直接圧搾され、Dominaの房に注がれて色とタンニンを加えた後、大きなオーク樽で熟成され、ステンレススチールで熟成されたSpätburgunderとブレンドされます。

テイスティングノート： まだこのヴィンテージのBlack Bettyを試飲していませんが、タルトなクランベリー、スウェーデンベリー、ローリエ、ウッディなハーブ、そしてチョークの崖のようなミネラリティの香りがあると聞いています。