サルモニード 2021

サルモニード による Barranco Oscuro でグラナダで造られる赤ワインである。 ピノ・ノワール で造られる赤ワインである。

Barranco Oscuro は、父マヌエル・バレンズエラと息子ロレンツォ・バレンズエラによる自然派ワイン・プロジェクトである。ヴィンヤードはスペインの南部、グラナダの「シエラネバダ」と呼ばれる標高1300メートルの山の上にあり、気候条件は極めて特殊である。

バレンズエラ夫妻は、テンプラニーリョのような伝統的なスペインのブドウだけでなく、ピノ・ノワールやリースリングのような国際的な品種も栽培している。

このサルモニードはピノ・ノワールから造られたロゼである。限られた在庫しかない。