Birdscape Pink 2025

Birdscape Pink 2025は、オーストリアのブルゲンラント地方で非常に人気のある生産者Christian Tschidaによって造られたナチュラルワインです。この軽やかな赤ワインは12％のアルコール度数で、主にBlaufränkischのブドウを使用していますが、2025年ヴィンテージではPinot Noirが加えられ、美しい新しいラベルデザイン（鳥たちが見えますか？）が特徴です。

Christian Tschida Birdscape Pinkのテイスティング

2025年ヴィンテージのテイスティング：この素敵なオーストリアワインには硫黄添加はなく、生き生きとした活力を感じさせ、冷やして飲むのが理想的です。このワインはある意味でロゼであり、多くの点で軽やかな赤ワインでもあります。

わずかにスモーキーで燻製のようなニュアンスとともに、酸味のある赤いベリー、プラム、ハーブの香りが感じられます。やや旨味があり、ロゼか赤か迷うところですが、タンニンの魅力から赤ワインと考えられます。ただし本当に微妙で、Christian Tschidaに尋ねると、それが彼の狙いのようです…。私たちはこのワインが大好きです！

Birdscape Pinkはどのように作られているのか？

伝説的なライタベルク地域のノイジードル湖の西側にあるスレートと石灰岩の土壌で栽培されています（この地域は世界で最も古いワイン生産地の一つで、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！）。Birdscape Pinkは「ピンク」と名付けられていますが、どちらかというと赤ワインのように振る舞います。

Birdscape Pinkのブドウは丁寧に手で茎を取り除き、足で軽く踏みつけて破砕した後、もちろん自然発酵で、大きな中性の木樽で約1年間熟成されます。

ワインメーカーのノート

森の縁にある小さくカラフルな区画の鮮やかな幻想が、その本質を見つけたワイン。ロゼのように軽やかでフレッシュ、そして赤ワインのように深く芳香豊か。ラベルに描かれた鳥の数と同じくらい多様な品種がこの区画にあり、20種類以上のセパージュが混在し、Blaufränkischが基盤となっています。土壌は基岩と石灰岩の混合。すべて一緒に収穫され、Christianの秘密のPink Maceration Methodで発酵されることで、型にはまらないブドウジュースが生まれます。鮮やかで輝く赤色と味わいは、Christianが常に追い求めてきた「ロゼと赤の間のワイン」を体現しています。ロゼの明るく活気ある軽やかさと、若々しい赤ワインのボディと力強さの融合は、セラーではなく畑で達成されるものです。

樹齢：最大60年

畑：混合区画、森に面した丘の上の暖かい片岩土壌、日光と湖に面した下部は涼しい石灰岩

ブドウ品種：Blaufränkisch＋複数の異なる品種、主に赤系

製法：手摘みで収穫し、数週間の長いMacerationと軽い抽出をChristianの「Pink Maceration Method」に従って行います。優しく圧搾した後、天然酵母で大きなオーク樽で発酵し、澱引きは行いません。硫黄添加、清澄、ろ過もせずに瓶詰めされます。