レ・パレンヌ (ONE PER ORDER)

フランソワ・サン＝ロはロワール・ヴァレーのワイン造りで傑出した人物であり、Les Palennes Hey Gro!ような活気に満ちたエネルギッシュなワインで知られている！彼はCabernet Franc、Grolleau、Chenin Blanc、Aunis、ロワールの伝統的なブドウを使用している。
ソミュール近郊のベリー村に拠点を置くフランソワは、リラックスした、実直な雰囲気でワイン造りを行っており、かつて衰退していたこの村に再び活気を吹き込むための活動の一翼を担っている。わずか4.5ヘクタールの畑を所有するフランソワのワインは人気が高く、なかなか手に入らない！
フランソワは、信頼できる2頭の馬に助けられながら、ひとりでブドウ畑を耕している。石灰岩のセラーでワインを造っているが、これはこの地方の伝統的な選択であり、安定した環境がワインを時間とともに成長させる。彼のワインはしばしば長いエレヴァージュを経て、樽の中で3年まで熟成させ、より深い複雑味を生み出す。