ケラモス アンフォラ Red 2021

Keramos Amphora Red 2021は、北ギリシャのマケドニア地方、テッサロニキのオライオカストロ、Kamaraの斜面で育てられた50% Xinomavroと50% Limnioのブドウを使用し、Kamara Pureによって造られたナチュラルワインです。Greeceの産地です。

植物的なタッチがあり、穏やかで美味しいビートルートの風味が強く感じられます。冷やしすぎず冷蔵庫から出して30分後に提供することを強くお勧めします。非常にクールでユニークです。

Kamaraのテイスティングノート：

紫のハイライトがある明るいRed色で、比較的澄んでいます。濾過されていないため、薄い沈殿物の層が見られます。アンフォラで発酵・熟成されており、品種本来の香りを引き出しつつ、酸化熟成による素晴らしい香りも同時に発展しています。Skinとの接触は30日間続き、豊かなタンニン構造をワインに与え、アンフォラの孔からのゆっくりとした酸素交換が非常に深く豊かなテクスチャーをもたらしました。土の香りと顕著なミネラリティ。ドライプラム、イチジク、ハーブのブレンド。口の中ではマラスキーノチェリー、黒と赤のベリーの味わい、強いタンニン、そして新鮮な酸味が感じられます。

Keramos Amphora Red 2021のラベルノート

KERAMOSワインのラベルは古代ギリシャの歴史に触発されており、アレクサンダー大王がシニック哲学者ディオゲネスと会った場面を描いています。ディオゲネスの哲学は「少ないほど豊か」であり、そのため彼は家の代わりにアンフォラで生活していました。シニック派にとって、そして私たちにとっても、人生の目的は美徳に従い、自然と調和して生きることです。