Hip Hip Jura Chardonnay Macere 2023

Hip Hip Jura Chardonnay 2023は、フランスのジュラ地方にあるL'Octavinのアリス・ブヴォによって造られたナチュラルワインです。この人気のワインはChardonnayのブドウで作られており、通常は鮮やかな高い酸味と揮発性の特徴を持っているため、購入前にその独特のエッジがジュラの典型的なスタイルとは異なることを理解しておいてください。

ここで使われているブドウはネゴスですが、アリスの信頼できるジュラの友人たちから調達されています。一般的に、ラベルにノーム（小人）が描かれているワインはネゴスのブドウであることが識別の目印です。このHip Hip Chardonnay Macereはアルボワのワイナリーでフードルで18ヶ月熟成されており、orange wineで、ワインの3分の2は直接圧搾で、3分の1は茎を取り除いたマセラシオンで5週間発酵させたものをブレンドしています。

ノームのショートパンツの色は写真と異なる場合がありますのでご了承ください。

L'Octavinのドキュメンタリー

これは私たちの初期のナチュラルワイン生産者ドキュメンタリーの一つで、主にiPhoneで撮影されました。ジュラのアルボワにあるドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリス・ブヴォを再訪するのは本当に喜びでした。アリスは穏やかな心を持ち、思慮深く、やや精神的な人物です。彼女の絶え間ない努力とブドウ畑を最も健康で幸せな状態に保つことへの献身と相まって、ドメーヌ・ド・ロクタヴァンのワインが世界中で非常に高く評価されているのも納得です。