Kaamen I 2021

Kaamen I 2021は、Vinas Moraがクロアチアのダルマチア地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、プリモステンの丘陵地帯（標高300mまで）にある異なる畑から収穫された、樹齢最大50年のバビッチ 葡萄を使用しています。

すべての葡萄はブッシュ・ヴィンヤード（低木仕立て）から採れています。つまり、機械化はせず、年に一度の散布のみで、すべて手作業で行われています。

Kaamenはプリモステンのバビッチ“村”ワインで、Kaamen 2やKaamen 3よりも軽やかで、アルコール度数は11％です。

発酵は管理なしの開放型1000L樽で行い、4日間のスキンコンタクトを経て、瓶詰め前にごく少量の硫黄を添加しています。

2022年のKaamen 1を味わうと、旨味と土のニュアンスが感じられ、豊かでありながら軽やかな官能的な口当たりが特徴です。酸味のあるチェリー、乾燥した葉、チョコレート、ビーツの香りが調和しています。非常にコストパフォーマンスに優れ、Vinas Moraの赤ワインへの入門に最適です。より複雑さを求めるなら、価格は高くなりますがKaamen 2がおすすめです。