Kaamen I 2021

Kaamen I 2021 は、Vinas Mora によってクロアチアのダルマチア地方で造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、プリモステンの丘陵地帯の標高300mまでの異なる場所のブドウ畑から収穫されたバビッチ ぶどうを使用しており、樹齢は最大50年です。

すべてのぶどうはブッシュ・ヴィンヤード（低木栽培）から採れています。つまり、機械化は行わず、年に一度の散布のみで、すべて手作業で管理されています。

Kaamenはプリモステンのバビッチの「村」ワインです。このワインはKaamen 2やKaamen 3よりも軽く、アルコール度数は11％です。

発酵は管理なしの1000Lのオープン樽で行い、4日間のスキンコンタクトを経て、瓶詰め前に非常に少量の硫黄を添加しています。

2022年のKaamen 1を味わうと、旨味と土のニュアンスが感じられ、豊かでありながら軽やかな官能的な口当たりが特徴です。サワーチェリー、乾燥した葉、チョコレート、ビートルートの香りが調和しています。非常にコストパフォーマンスに優れ、Vinas Moraの赤ワインへの入門として最適です。Kaamen 2はより複雑さを持ち、価格も高めです。