Blend 2024

Iago's WineのBlendは、地域をまたいだ共発酵で、カルトリのチャルダキ産Chinuriが50％、カヘティのマナヴィ産Mtsvaneが50％使用されています。異なるジョージアの2つのブドウ、2つの異なる地域が同じクヴェヴリで一緒に発酵されています。Chinuriは純粋さと明るい酸味をもたらし、Mtsvaneは芳香豊かさをもたらします。この2つが合わさることで、非常に特別なものが生まれます。

Iago's Wine Blend 2024の味わいは？
色は淡い琥珀色で、香りは複雑。ドライシトラスや果樹園の果実、ハーブのニュアンスが感じられます。口当たりは繊細なタンニンで構成されており、長く生き生きとした余韻が続き、洋梨、マルメロ、ドライハーブ、柔らかな鉄のような質感のノートが広がります。この美味しいワインは、よりジューシーで濁りがあり、より白いIago's Chinuriよりも濃厚です。

カラフェに移して空気に触れさせ、大きなグラスでお楽しみください。

Iago's Blendはどのように作られているのですか？
両品種とも、野生酵母とともに房ごとクヴェヴリに入れられ、7か月間、皮と茎と一緒にマセラシオンされます。2つの地域をまたぐ本物の共発酵で、ブドウはジョージアの異なる地域から届き、チャルダキのセラーで一体化されます。

Mtsvaneとは何ですか？
Mtsvane（ジョージア語で「緑」を意味する）は、主にカヘティで栽培されるジョージアで最も芳香豊かな白ブドウ品種の一つです。長時間のスキンコンタクトにより、琥珀色で豊かなテクスチャーを持ち、名前が示す以上に複雑な深みのあるワインを生み出します。ここでは、Chinuriの構造と酸味に対する芳香のバランス役となっています。