Perrontonic (RARE, one per order)

希少品、1注文につき1本限り。

Perrontonicの生産詳細： Perrontonicは、ロワール地方トゥレーヌのレメレにあるシャトー・デュ・ペロンの5代目、フランソワ・ブランシャールによって作られています。ジャズミュージシャンとしてフランス各地を巡った後、フランソワは2003年に初めてのヴィンテージを迎えました。ここで使われるCabernet Francは、ペロン公園の粘土、石灰岩、砂の土壌に植えられた若い樹から収穫されます。ブドウは房ごとに3週間発酵し、その後ワインはタンクで1年間熟成されます。セラーではフランソワが自由な発想で、収穫に最適な容器を選んで作業しています。

テイスティングノート： フランソワ・ブランシャールのこのヴィンテージのPerrontonicはまだ試飲していませんが、鮮やかな赤い果実、土、葉のスパイス、そして旨味のある野菜のような香りが感じられると聞いています。