Les Palennes 2020 (ONE PER ORDER)

François Saint Lô
ブドウ Cabernet Franc
地域ロワール
ワインのタイプRed
ヴィンテージ 2021
ボトルサイズ 750ml
アルコール 13%
¥5,175 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

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Les Palennes 2020は、François Saint-Lôがフランスのロワール地方で造るナチュラルワインです。生き生きとした、活力あふれる酸味の高い赤ワインで、Cabernet Francのブドウから造られています。

François Saint-Lôは、ワインとは無縁の家庭に生まれ、ノルマンディーで育ちました。パリのレストランで働き、モントルイユ・ベレイのワインスクールで1年間学んだ後、Olivier Cousin、Clos Cristal、Eric Duboisのもとで働きながら、残りを学びました。ソミュールの南約25キロ、ヴィエンヌ県の石灰岩の集落ベリーにある、古いセラー付きの荒廃した物件を購入し、2012年に初めてキュヴェを造りました。2017年には共同のブドウ畑を立ち上げ、やがてRue des Belles Cavesプロジェクトへと発展。ほかのナチュラルワインの造り手たちも村に招き入れました。

彼は約5.8ヘクタールの畑を、馬を使いながらすべて手作業で耕作しています。岩を掘って造られた地下深くのトログロダイト式セラーは、温度と湿度が自然に保たれます。プレス機は、敷地とともに受け継いだ築100年以上の曲線型バスケットプレスです。Les Palennesは、石灰岩土壌に植えられた樹齢約70年のCabernet Francから造られ、野生酵母で発酵させた後、使用済みのオーク樽で熟成されます。醸造のどの段階でも亜硫酸は添加しません。

生き生きとした酸味があり、ブラックベリー、プラム、カシスの風味が感じられます。ほどよいボディでシルキーな口当たりの、活力あふれるワイン。タンニンは柔らかく、余韻には長く旨みが続きますが、酸味のおかげで軽快な印象です。料理に合わせるなら、ローストラム、レンズ豆、または熟成したゴートチーズがおすすめです。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Les Palenes | Natural Wine by Francois Saint-Lo.
François Saint Lô - Les Palennes 2020 (ONE PER ORDER)
¥5,175 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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フランソワ・サンローの自然派ワイン

フランソワ・サン=ロはロワール・ヴァレーのワイン造りで傑出した人物であり、Les Palennes Hey Gro!ような活気に満ちたエネルギッシュなワインで知られている!彼はCabernet Franc、Grolleau、Chenin Blanc、Aunis、ロワールの伝統的なブドウを使用している。
ソミュール近郊のベリー村に拠点を置くフランソワは、リラックスした、実直な雰囲気でワイン造りを行っており、かつて衰退していたこの村に再び活気を吹き込むための活動の一翼を担っている。わずか4.5ヘクタールの畑を所有するフランソワのワインは人気が高く、なかなか手に入らない!
フランソワは、信頼できる2頭の馬に助けられながら、ひとりでブドウ畑を耕している。石灰岩のセラーでワインを造っているが、これはこの地方の伝統的な選択であり、安定した環境がワインを時間とともに成長させる。彼のワインはしばしば長いエレヴァージュを経て、樽の中で3年まで熟成させ、より深い複雑味を生み出す。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

これまでに35,000件以上のご注文を私たち自身でお届けしてきました!

そして光栄なことに、私たちのきめ細やかなサービスを信頼し、楽しんでくださる何千人ものリピーターのお客様がいます。

ワインボトルから飲む二人の女性のイラスト。You should drink MORE natural wine の文字入り

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