Barbba 2022

Barbba 2022 は、Vinas Mora によってクロアチアの ダルマチア地方 で造られたナチュラルワインです。この赤・白のブレンドワインは、白ぶどうのデビットとマラシュティナが20％、赤ぶどうのプラヴィナとラシンが80％使用されています。

ぶどうはシベニク周辺とプロミナのワイン産地から来ており、赤土と石灰岩が特徴です。ぶどうは皮とともに1日未満マセラシオンされました。発酵は1000Lのオープン樽で自然に行われ、管理は一切されていません。ワインはろ過されず、瓶詰め前にごく少量の硫黄が使用されています。

チェリーを主体とした味わいに、土のニュアンスややさしいライチの要素も感じられます。非常にフレッシュでジューシー、タンニンは最小限で、まろやかで飲みやすく危険なほどです…