Qvevri Orange (damaged labels)

Tillingham
¥3,855 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

Qvevriオレンジ(破損ラベル) によって Tillingham はイギリスで造られた自然派ワインである。 バッカス, ミュラー・トゥルガウ, マドレーヌ・アンジェバイン そして オルテガ ブドウだ。

ブドウを手に入れたとき、私たちはこう言った。 Tillingham パレットが落下した。パレットが落下し、ラベルにへこみや小さな裂け目がある25本ほどのボトルを発見した。ラベルにダメージのないワインは完売してしまったので、ラベルに小さなダメージがあるこのワインを値下げして提供する。


TILLINGHAM テイスティング・ノート

淡い黄金色のオレンジ色、わずかにかすんでいる。柑橘類の皮、ストーンフルーツ、塩味のノーズは、生き生きとした風味へと続き、幾層ものテクスチャーと持続性のある後味を持つ。

以下はその例である。 MORE Natural Wineこのワインは予想よりもオレンジ色が少ないことに驚いた。ソフトで丸みがあり、軽い口当たりだ。

醸造
4つの品種はそれぞれ破砕、除梗され(除梗されなかったMAを除く)、果皮の量はオルテガとMAでは100%、ミュラーとバッカスでは30%まで様々だった。果皮浸漬期間は1ヶ月から4ヶ月で、その後ワインを圧搾し果皮を取り除いた。
その後、ワインは古いオーク樽とフードルの混合樽に入れられ、さらに4ヶ月間熟成される。瓶詰め直前にワインはステンレスタンクでブレンドされ、少量の硫黄を加えて重力で瓶詰めされる。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Qvevri Orange 2019 | Natural Wine by Tillingham.
Tillingham - Qvevri Orange (damaged labels)
¥3,855 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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オレンジワインとは何か?

Orangeワインは実際には白ワインだが、醸造工程が異なる。ブドウ果汁を果皮とともに発酵させるのだが、これは白ワインではなく、主に赤ワインで行われる。この余分な工程が、ワインにタンニン、風味、独特の色を加えるのだ。
果皮と果汁を接触させるため、オレンジワインはハーブやアロマの香りが強くなる傾向があり、ブドウの品種、果皮と果汁を接触させる時間、熟成に使用する容器によっては、少し苦味を伴うこともある。ほとんどの白ワインとは異なり、タンニン(皮から生成されるもので、白ワインは使用しない)を特徴とすることもある。Orangeワインは実に興味深い風味を引き出すスタイルであり、気楽なものから複雑なものまで、そのユニークな特性から多くの人々に愛されている。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

これまでに35,000件以上のご注文を私たち自身でお届けしてきました!

そして光栄なことに、私たちのきめ細やかなサービスを信頼し、楽しんでくださる何千人ものリピーターのお客様がいます。

ワインボトルから飲む二人の女性のイラスト。You should drink MORE natural wine の文字入り

お客様の声

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さらに数週間前、ブルゴーニュのワインフェアでお二人にお会いしましたが、写真撮影にも応じてくれた本当に素敵な方々でした(一緒にいなかった妻はとても羨ましがっていました)

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お届けするもの

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