PALOMO NEGRO

PALOMO NEGROはBarranco Oscuroによる、グラナダ産のListan Negroぶどうを使った赤ワインです。

Palomo Negroの生産詳細：Palomo Negroはアンダルシアのアルプハラス地方、グラナダのラ・コントラビエサにあるBarranco Oscuroによって造られています。ワイナリーは標高1368メートルに位置し、ヨーロッパでも最も高い葡萄畑の一つです。ぶどう品種はPalomino Negro（Listán Negroとも呼ばれます）で、カナリア諸島以外では珍しい品種です。ぶどうの木は標高1280メートルから1368メートルの間の、痩せた片岩と粘土の土壌で育ちます。ぶどうはステンレススチールで野生酵母発酵し、その後房ごとにマセラシオンされます。ワインは使用済みのヨーロッパ産オーク樽でほぼ1年間熟成されます。アルコール度数は14％です。

テイスティングノート：Barranco OscuroのこのヴィンテージのPalomo Negroはまだ試飲していませんが、ラズベリー、若いチェリー、明るい赤い果実、そして生き生きとしたフレッシュな印象が感じられると聞いています。