SALMONIDO 2021

SALMONIDOはBarranco Oscuroによる、スペインではあまり見られないPinot Noirぶどうを使ってグラナダで造られた赤ワインです。

Barranco Oscuroは、マヌエル・バレンスエラ父とロレンソ・バレンスエラ息子によるナチュラルワインプロジェクトです。ブドウ畑はスペイン南部のグラナダにあり、「シエラネバダ」と呼ばれる山々の頂上、海抜1300メートルの特別な気候条件の場所に位置しています。

バレンスエラ家は、Tempranilloのような伝統的なスペインぶどうのほか、Pinot NoirやRieslingなどの国際的な品種も栽培しています。

このSALMONIDOはPinot Noirから造られたRoséで、数量限定です…