ブドウ Chinuri,  Gorule Mtsvane
地域Kartli
ワインのタイプOrange
ヴィンテージ 2024
ボトルサイズ 750ml
アルコール 13%
¥4,131 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

Iago's WineのBlendは、地域をまたいだ共発酵で、カルトリのチャルダキ産Chinuriが50%、カヘティのマナヴィ産Mtsvaneが50%使用されています。異なるジョージアの2つのブドウ、2つの異なる地域が同じクヴェヴリで一緒に発酵されています。Chinuriは純粋さと明るい酸味をもたらし、Mtsvaneは芳香豊かさをもたらします。この2つが合わさることで、非常に特別なものが生まれます。


Iago's Wine Blend 2024の味わいは?
色は淡い琥珀色で、香りは複雑。ドライシトラスや果樹園の果実、ハーブのニュアンスが感じられます。口当たりは繊細なタンニンで構成されており、長く生き生きとした余韻が続き、洋梨、マルメロ、ドライハーブ、柔らかな鉄のような質感のノートが広がります。この美味しいワインは、よりジューシーで濁りがあり、より白いIago's Chinuriよりも濃厚です。

カラフェに移して空気に触れさせ、大きなグラスでお楽しみください。


Iago's Blendはどのように作られているのですか?
両品種とも、野生酵母とともに房ごとクヴェヴリに入れられ、7か月間、皮と茎と一緒にマセラシオンされます。2つの地域をまたぐ本物の共発酵で、ブドウはジョージアの異なる地域から届き、チャルダキのセラーで一体化されます。


Mtsvaneとは何ですか?
Mtsvane(ジョージア語で「緑」を意味する)は、主にカヘティで栽培されるジョージアで最も芳香豊かな白ブドウ品種の一つです。長時間のスキンコンタクトにより、琥珀色で豊かなテクスチャーを持ち、名前が示す以上に複雑な深みのあるワインを生み出します。ここでは、Chinuriの構造と酸味に対する芳香のバランス役となっています。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Iago's Wine - Blend
Iago's Wine - Blend 2024
¥4,131 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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IAGO'S WINE

IAGO'S WINEのナチュラルワイン

イアゴ・ビタリシュヴィリは、ジョージア東部カルトリ地方のムクフラニ渓谷にあるムツヘタ近郊の村、チャルダヒで、2ヘクタールのChinuriを栽培しています。2003年にワイナリーを設立し、2005年にはジョージアで初めて、化学物質を使わない農法の認証を取得しました。樹齢は50年以上です。妻のマリナ・クルタニゼはMandiliの共同設立者で、現在は同じセラーで自身のワインを造っています。

房ごと、地中に埋めたクヴェヴリで野生酵母による発酵を行います。クヴェヴリの中には約300年前のものもあり、亜硫酸は添加していません。生産量はごくわずかで、年間約5,000本です。私たちは、7か月間スキンコンタクトを行い、2024年ヴィンテージでは驚くほど淡い色合いに仕上がった彼のChinuriと、カヘティ地方マナヴィ産のMtsvaneをChinuriと共発酵させた彼のブレンドを取り扱っています。Marina Mtsvaneはマリナ自身のワインで、純粋なKakhuri Mtsvaneを7か月間スキンコンタクトさせた、しっかりとしたアンバーカラーのワインです。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

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