Domaine de la Borde、ジュラワインの傑出したワインメーカーで、プピラン村に位置し、ジュリアン・マレシャルがこの地域特有のテロワールを真に反映したワインを造っている。細心のアプローチで知られるジュリアンは、ジュラの他のトップ生産者の伝統に沿いながら、この土地の生のミネラルの特質を際立たせるワインを造ることで名声を築いてきた。
熟練したジャズ・ミュージシャンでもあるジュリアンのワイン造りへの情熱は、どのボトルにも表れている。彼のワインはミネラルのエネルギーに満ちていることが多く、いくつかの畑では "シスト・カートン "と呼ばれる、青い泥灰土の土壌に見られる薄片状の岩が特徴的だ。ビデオドキュメンタリーはこちらから
