Krimiso 2019

Aldo ViolaのKrimiso 2019は、これまでのヴィンテージよりもエレガントでありながら、依然としてしっかりとしたタンニンと真剣さを持つ大きなorange wineです。

Krimisoの生産詳細：Krimisoは、シチリア北西部のエリーチェとトラパニ近郊で栽培されたCatarrattoから作られるAldo Violaのorange wineです。彼は12ヘクタールの自社畑（うち9ヘクタールがブドウ畑）を化学物質を使わずに栽培しています。ブドウは茎を取り除かれ、ステンレスタンクで5ヶ月間マセラシオンされ、その後はフリーランジュースのみが使用されます。このワインはトラパニの温泉の神にちなんで名付けられました。

テイスティングノート：Aldo ViolaのこのヴィンテージのKrimisoはまだ試していませんが、キャンディーシトラス、栗、白い花、オレンジハニーの香りと長い塩味の余韻があると聞いています。