Atlas Pinot Noir 2021

Atlas Pinot Noir は、Bencze によってハンガリーのバラトン地域で作られたケミカルフリーのワインです。この赤ワインは、彼のプレミアム区画「ローカルク」から採れた Pinot Noir のブドウで作られており、約20年とそれほど古くはないものの、かなり高地にあり、彼が非常に気に入っている区画です。

10〜11日間オープンバットで発酵した後、このワインは2500リットルのオーク樽で12ヶ月間澱の上で熟成されます。

酸味のあるサワーチェリーとクランベリーの風味に、アーシーなアンダートーンが調和し、鮮やかで軽やかな口当たりが特徴で、フィニッシュはキリッとしつつ、ややハーブのようなニュアンスが感じられます。