キシ 2021

キシ 2021 より Chona´s Marani はグルジアのカヘティで造られる自然派ワインである。 キシ ブドウを使用している。

このワインは皮ごと1ヶ月熟成させる。 全てのグルジアワインに言えることだが、最高の結果を得るためには冷やさず、呼吸させること。 これらのワインは安定しており、一度開栓すれば数日は持つ。

現在3代目である、 Chona's Marani 伝統的なクヴェヴリの手法にこだわり、カシェート流のワイン造りを行っている。しかし、ミヘイルの時代になって初めて Chona's Marani としての地位を確立した。 brand 全国的に知られるようになった。総面積2ヘクタールのブドウ畑は、町から数キロ離れた海抜550メートルのクルドゲラウリ村にある。土壌はミネラル粘土質で、ブドウ畑はツィナンダリの保護地域に位置しているため、非常に貴重である。ブドウ畑は化学薬品不使用の規則に従って管理されている。現在、3種類のブドウ品種が栽培されている：カチュリ・ムツヴァネ、ルカツィテリ、サペラヴィである。