Birdscape Pink M 2024

Birdscape Pink 2024は、オーストリアのブルゲンラント地方で非常に人気のある生産者Christian Tschidaによって造られたナチュラルワインです。この軽やかな赤ワインはアルコール度数12％で、主にBlaufränkischのブドウを使用していますが、2023年ヴィンテージではピノ・ノワールが加えられ、美しい新しいラベルデザイン（鳥たちが見えますか？）が特徴です。

Christian Tschida Birdscape Pinkのテイスティング

この素晴らしいオーストリアワインには硫黄は添加されておらず、生き生きとした活力を感じさせます。冷やして飲むのが理想的です。このワインはある意味でロゼであり、多くの点で軽やかな赤ワインでもあります。

わずかにスモーキーで燻製のようなニュアンスとともに、酸味のある赤いベリー、プラム、ハーブの香りが感じられます。やや旨味があり、ロゼか赤か迷うところですが、わずかなタンニンの魅力から赤ワインと考えられます。ただし本当に微妙で、Christian Tschidaに尋ねると、それが彼の狙いのようです…。私たちはこのワインが大好きです！

Birdscape Pink Mはどのように作られているのか？

伝説的なライタベルク地域のノイジードル湖の西側にある、スレートと石灰岩の土壌で栽培されています（この地域は世界で最も古いワイン生産地の一つで、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！）。Birdscape Pinkは「ピンク」と名付けられていますが、どちらかというと赤ワインのように振る舞います。

Birdscape Pinkのブドウは丁寧に除梗され、足で軽く潰されてから自然発酵し、約1年間大きな中性の木樽で熟成されます。

ワインメーカーのノート

小さなカラフルな区画が森の縁に高く位置し、その本質を見つけた鮮やかな幻想。このワインは独自の定義を持ちます：ロゼのように軽やかでフレッシュ、そして赤ワインのように深く芳香豊か。ラベルに描かれた鳥の数と同じくらい多様な品種がこの区画に植えられており、20種類以上のセパージュが混在し、基盤はBlaufränkisch。基盤は岩盤と石灰岩のテロワールの混合です。すべて一緒に収穫され、Christianの秘密の「Pink Maceration Method」で発酵されることで、型にはまらないブドウジュースが生まれます。鮮やかで輝く赤色と味わいは、Christianが常に追い求めてきたものを体現しています：ロゼと赤の間のワイン。この明るく活き活きとしたロゼの軽やかさと、若々しい赤ワインのボディと力強さの融合は、セラーではなく畑で達成されるものです。

樹齢：最大60年

畑：混植区画、森に面した丘の上は暖かい片岩、庭の下部は日光と湖に面した涼しい石灰岩

ブドウ品種：Blaufränkisch＋主に赤系の複数品種

製法：手摘みで収穫し、数週間の長いマセレーションと軽い抽出をChristianの「Pink Maceration Method」に従って行います。優しく圧搾した後、天然酵母で大きなオーク樽で発酵し、澱引きは行いません。硫黄添加、清澄、ろ過も行わずに瓶詰めされます。