Bonsai 2024

BonsaiはClaus Preisingerによる、オーストリアのブルゲンラントで100%Blaufränkischのブドウを使って作られたナチュラルワインです…ブラインドで試すとジュラのPoulsardと当てるかもしれませんが、その理由があります…

Claus PreisingerのBONSAIワインの背景にはどんな物語があるのでしょうか？

このワインは創造的な方法で作られているようで、小さなRied Rosenbergのブドウ樹が盆栽のように見えたためBonsaiと呼ばれています。これは株仕立ての植え方のおかげで、馬でのみ農作業が必要でした。

非常に軽くて複雑なBlaufränkischを作るというアイデアから、ワイン名が決まる前に樽にはBonsaiと記され、その後誰かが日本語訳を加えました…誰かがClausにワインの名前を尋ねると、彼は「名前はもうそこにあるよ！」と樽を指さして答えました。

これはClaus Preisingerが、彼のジュラPoulsardへの愛に触発されて、複雑さを保ちつつできるだけ軽いBlaufränkischを作ろうとした試みです。

 前回の2022年ヴィンテージでは（2024年はまだ試していません）、ブラックカラントとサワーチェリーに加え、穏やかなセージの香りと土のニュアンスが期待できます。実際にジュラのワインメーカーの友人たちにブラインドテイスティングをしてもらったところ、彼らはPoulsardと当てました！