Bonsai 2024

BonsaiはClaus Preisingerによる、オーストリアのブルゲンラントで100％Blaufränkischのブドウを使って造られたナチュラルワインです。ブラインドテイスティングでジュラのPoulsardだと勘違いするかもしれませんが、それには理由があります…

Claus PreisingerのBONSAIワインの背景は？

このワインは創造的な方法で造られており、小さなRied Rosenbergの畑のブドウの木が盆栽のように見えたため「Bonsai」と名付けられました。これは株仕立ての栽培スタイルによるもので、馬でしか耕作できませんでした。

非常に軽やかでありながら複雑なBlaufränkischを造るというアイデアから、樽にはワイン名が決まる前に「Bonsai」とマークされました。その後、誰かが日本語訳を加えました。Clausにワインの名前を尋ねると、「もう名前はここにあるよ！」と樽を指さして答えました。

これはClaus Preisingerが、ジュラのPoulsardへの愛からインスピレーションを受け、できるだけ軽やかでありながら複雑なBlaufränkischを造ろうとした試みです。

2022年のヴィンテージ（2024年はまだ試していません）では、ブラックカラントやサワーチェリーに加え、セージのほのかな香りや土のニュアンスが感じられます。実際にジュラのワインメーカーの友人たちにブラインドで試飲してもらったところ、Poulsardだと当てられました！