ブラン・ド・ブラン マルヴァジア

Blanc de Blancs Malvasia 2019年産、Clos Lentiscusによるカタルーニャ産の伝統的な発泡酒で、Malvasiaぶどうを使用し、2024年に澱抜きが行われました。

100％ 1956年に植えられた古木のMalvasia de Sitgesを持続可能な方法で栽培しています。このBlanc de Blancの伝統的製法による発泡酒は、カヴァと同様に澱の上で25か月間熟成されます。

味わいは美しく、最初の一口には少しマウスフレーバーが感じられます……不思議なことに、二口目以降とボトルの残りでは消えます。これは無硫黄ワインで時折見られる澱抜きの過程に関係しているのでしょう。私たちは喜んでボトルを空けました—とても美味しいです！複雑で、ややナッツのような香り、マジパンのニュアンスと干しぶどうの香りがあり、黄金色の濃さは控えめで、爽やかで穏やかな芳香があります。素晴らしい泡立ちです！