KnochenTrocken 2023

KnochenTrockenは「骨のように乾いた」という意味で、ドイツのファルツ地方にあるDer Glücksjägerのこのワインは、WeissburgunderとGrauburgunder、別名Pinot Grisで作られています。

よりクラシックな味わいで、シャープでクリーンなフィニッシュが特徴です。より伝統的なスタイルの口当たりを求める方におすすめですが、低介入で作られています。

KnochenTrockenの生産詳細：KnochenTrocken（ドイツ語で「骨のように乾いた」）は、ドイツのファルツ地方にあるDer Glücksjägerのアンドレアスとカトリン・プファフマン＝ヴィーデマンによって作られています。ブレンドにはWeissburgunderとGrauburgunder（Pinot Gris）が使われています。ワイナリーは30ヘクタールを月の暦に基づいて管理し、硫黄は30〜40 mg/lに抑えています。ラベルに描かれているダルメシアンは彼らの犬、アヌークです。

テイスティングノート：私たちはまだこのDer GlücksjägerのKnochenTrockenのヴィンテージを試していませんが、青リンゴ、ドライペア、穏やかなストーンフルーツ、そしてクラシックな骨のように乾いたドイツらしいリフトの香りがあると聞いています。