Rubra Paulina

Rubra Paulinaは、Dluhe Greftyがチェコ共和国のモラヴィア地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインはPinot Noirのブドウで作られており、わずかにハーブのような要素が感じられる美しい仕上がりです。明るくフレッシュで、やや植物的で気軽に楽しめる一方、興味深く個性的なピノのスタイルです。

Rubra Paulinaの生産詳細：Rubra Paulinaは、チェコ共和国モラヴィア地方ムテニツェのDluhe GreftyによるPinot Noirです。小規模な家族経営のワイナリーで、7ヘクタールほどの畑を複数の小区画に分けて栽培し、すべて化学物質を使わずに管理しています。手摘み収穫、野生酵母のみで発酵、古いニュートラルな樽で熟成し、硫黄はほとんどまたは全く使用していません。初ヴィンテージは2015年。アルコール度数は約12％です。

テイスティングノート：私たちはまだこのヴィンテージのRubra Paulinaを試していませんが、明るい赤いチェリーの香り、軽い植物的なニュアンス、柔らかなスパイス、そして気軽に楽しめるピノのキャラクターが感じられると聞いています。