L'Eruption 2022

L'Eruption 2022はDomaine Des Trouilleresによる、オーヴェルニュ産のGamayぶどうを使ったナチュラルワインです。

L'Eruptionの生産詳細： L'EruptionはオーヴェルニュのDomaine des TrouillèresのCamilleとMikaël Hyvertによる100% Gamayです。ぶどうは火山時代の玄武岩土壌の標高450mで育ちます。半炭酸浸漬を2週間行い、その後6ヶ月間石器容器で熟成。醸造中は硫黄を使わず、瓶詰め時に少量のみ使用。月の暦に基づく農法です。

テイスティングノート： Domaine des TrouillèresのこのヴィンテージのL'Eruptionはまだ試飲していませんが、深い黒い果実、煙、軽い胡椒、アニス、石器熟成による土の香りが感じられると聞いています。