ブドウ Syrah,  Grenache
地域ローヌ
ワインのタイプRed
ヴィンテージ 2019
ボトルサイズ 750ml
アルコール 14%
¥6,721 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
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Indigo 2019は、フランスのローヌ地方、より具体的にはヴォクリューズ県のフォコンで、Domaine HouillonのオレリアンとCharlotte・ウイヨンが造るナチュラルワインです。このドメーヌを代表する有名なワインのヴィンテージは、多くの年でブレンドが変わり、今回はSyrah 60%、Grenache 40%で造られています。

味わいは力強く大胆で、口中ではSyrahが非常に dominant です。鉄のようなニュアンスもかなりあり、薄暗く、支配的な砂質のタンニンが感じられます。ハーブの印象もあり、ブルーベリー、焼きリンゴ、ブラックベリー、そして前面に出た旨味のある風味が広がります。2019年ヴィンテージですが、さらに熟成させることで新たな表情を見せそうです。

注意:一度の食事で、誰かと一緒に飲み切ってください。美味しく飲めますが、開栓後一晩は持たない可能性があります。

Indigoキュヴェのブドウ樹の多くは樹齢約75年です。収穫したブドウはすべて除梗し、通常はステンレスタンクで14週間のマセレーションを行います。その後、Indigoはタンクで14〜16か月熟成されます。Domaine Houillonのすべてのワインと同様に、亜硫酸塩は無添加です。

ジュラ出身のオレリアン・ウイヨンは、ジュラのMaison Pierre Overnoyのエマニュエル・ウイヨンの、もう一人の才能ある親族です。彼は定住してパートナーのCharlotteとともにローヌで働くまで、ほかの場所に加えてこのドメーヌでも働いていました。ほかの家族のワインと同様、ワインはゼロ・ゼロで、力強いエネルギーと深みを備えています。

ローヌのDomaine Houillonについて

ジュラ出身のオレリアン・ウイヨンは、ジュラのMaison Pierre Overnoyのエマニュエル・ウイヨンの、もう一人の才能ある親族です。彼は定住してパートナーのCharlotteとともにローヌで働くまで、ほかの場所に加えてこのドメーヌでも働いていました。ほかの家族の伝説的なワインと同様、ワインはゼロ・ゼロで、力強いエネルギーと深みを備えています。2.5ヘクタールのブドウ畑を耕作しています。

ヴォクリューズ県のフォコンに位置し、宿泊施設を含む総面積9ヘクタールの敷地で営まれています。ブドウ畑では馬だけを使って耕作しています。

Domaine Houillon ローヌのワイン

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Charlotte & Aurelien Houillon -  Indigo 2019
Domaine Houillon - Indigo 2019
¥6,721 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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Domaine Charlotte and Aurelien Houillon

ドメーヌ・ウイヨンのナチュラルワイン

ドメーヌ・ウイヨンは、ヴォクリューズ地方のフォコンで暮らすオレリアン・ウイヨンと、パートナーのCharlotteによるワイナリーです。オレリアンは、ジュラ地方のメゾン Pierre Overnoyで働いていたエマニュエル・ウイヨンの兄弟で、長年そこで働いた後、南へ向かいました。2017年、ふたりは半ば放棄されていたブドウ畑を含む9ヘクタールの土地を引き継ぎ、現在は約4ヘクタールで栽培しています。中心となるのは樹齢50年以上のGrenacheで、Syrahと少量のCinsaultも栽培しています。畑では、Victoireという農耕馬とCastorというロバとともに作業を行っています。

ブドウは手作業で除梗し、ステンレスタンクで約10週間、セミ・カーボニック方式で発酵させます。その後、何も加えずにステンレスタンクまたは古樽で熟成します。Vieilles Vignesは古樹のGrenacheのみで造られ、CanneはGrenacheとSyrahをブレンドし、Indigoは主にSyrahで造られます。ジュラの方式で酵母のヴェールの下で熟成させたロゼ、Tourmalineにも注目してください。深みと骨格があり、フレッシュさを保ちながら熟成にも向くワインです。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

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セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

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