ティモテウス 2021（1オーダーにつき1本）

ティモテウス Gut Oggau は長距離走者であり、樹齢約40年のブドウ畑から造られる複雑で余韻の長い白ワインである。エドゥアルド Tscheppe-Eselböckはティモテウスについてこう語っている： ここでもいつものように、グリューナー・ヴェトライナーとヴァイスブルグンダーは、非常に好感が持て、リラックスしていて、高揚感があり、本当にお世辞がうまい。 ワインの3分の1は約3週間果皮で発酵させ、残りの果実は直接圧搾する。

ワインは使用済みの500リットルの樽で自然発酵され、1年間の熟成後、バトナージュも硫黄添加もせず、無清澄、無濾過で瓶詰めされる。

2017年ヴィンテージのコメント非常にスパイシー、 herbal心地よい柑橘類の香り、強いミネラル感、ミディアムボディで繊細な酸味があり、グラスの中で個性を発揮する。このワインは変化に富み、料理との相性も抜群で、大人世代が何を求めているのかがよくわかる。 Gut Oggau このワインは、料理との相性は抜群で、様々な料理に合う。

家系図

メヒティルトとベルトルディの息子で、ジョシュアリとエメラムの弟である。強く、力強く、バランスの取れた性格で人々に感銘を与える。両足でしっかりと地に足をつけて立っているが、それにもかかわらず開放的で、常に新しい挑戦を求めている。

ティモテウスは自信にあふれ、実直で洗練された人物とみなされている。勝ち気な性格のため、どこにいてもすぐに友人を作ることができる。