シルヴァーナー "ツェルベルグ" 2019

シルヴァーナー "ツェルベルグ" 2019 が造る自然派ワインである。 Julien Meyerアルザス地方の フランス.この酸化力の強い白ワインは、シルヴァーナー種で造られる。 フロールの下で4年間熟成させる！

このワインは、価格の割に非常に複雑である。.穏やかで揮発性のノーズはキャラメルとメロンの含みを持つ。トフィー、湿った石、傷のあるリンゴ、バニラ、背景にはV.A。この複雑なワインは2日目にはさらに美味しくなる。

パトリック・マイヤー ドメーヌ・メイヤーを経営するパトリック・メイヤーは、ワイン造りの父からブドウ畑を受け継いだ。 Julien Meyer を受け継いだ。自然派ワインの世界では珍しいことだが、パトリックは農薬や除草剤を多用する従来のやり方に畑を戻すことを決めた。

当時、持続可能な農業は現代的なやり方ではなかったのだ。明らかに、彼はすぐに土壌とブドウの木の健康が損なわれ、生産量が大幅に減少し、その結果、生き生きとした生命力のないワインが生まれるという問題を引き起こしたことに気づいた。彼はすぐに父の方法に戻り、彼のワインはやがて生きたワインへと開花した。

持続可能な農法はワインに表情と深みを与え、彼のワインは世界中で高い人気を誇っている。彼は8ヘクタールのブドウ畑で年間5万本を生産している。